Top articles
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Crème citron maison!!
C'est une recette est venue de mon envie de faire des yaourts car comme je l'ai déjà dis je préfère toute les préparations maison!! J'étais donc en pleine recherches du mode de préparation et puis je découvre le blog de Chantal, et je trouve mon bonheur....
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Quinoa aux fruits...
Comme promis une recette de quinoa sucré!! On peut autant la servir au petit déjeuner pour changer des céréales habituelles ou bien en dessert ou au goûter et même avant de faire du sport!! Car à raison de 177 kcal par portion on se va pas s'en priver,...
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Cannellonis aux petits légumes...
Cette recette est inspirée de Cyril Lignac mais je l'ai un peu simplifiée car je n'avais pas de légumes frais!! Pour les adeptes du frais, je m'excuse mais vous pouvez faire la même chose avec des légumes frais ou même de votre jardin!!! Ingrédients pour...
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Rôti de porc aux oignons blancs et au lait entier...
Sur la photo j'ai adapté la recette à deux personnes!! Le lait et les oignons font une sorte de flan, c'est crémeux. Pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 600 g 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 3/4 l de lait entier Piquer le rôti avec les gousses d'ail....
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L'indémodable mousse au chocolat!!!!
Mon petit péché mignon pour deux personnes : 100 g de chocolat noir 2 oeufs 2 cs de lait 1 pincée de sucre glace Avec cette recette j'ai quand même remplie de grosses coupes à dessert!!! Le chocolat présenté ici, viens de "la chocolaterie de Larra" ,...
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Poulet lait de coco, curry!!
Coucou à vous, Je m'excuse mais en ce moment je ne suis pas souvent à la maison donc je ne cuisine pas trop!! Mais me revoilà avec une de mes recettes préférées. Moi j'adore cette association, cette fois j'y ai rajouter des carottes pour la couleur. Voici...
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Aubergines mozza au gratin...(IG bas)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'aubergines coupées en rondelles 40 g de son de blé (se trouve en magasin Bio) 200 g de purée de tomate 200 g de mozzarella 2 cs de basilic haché 2 gousses d'ail écrasées Sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Cuire...
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Velouté de brocolis....
Ingrédients : 500 g de brocolis 1 oignon 0,5 l de bouillon de volaille (eau + 1/2 cube) 1/2 bouquet garni 10 cl de crème fraiche épaisse à 30% de MG Une noix de beurre Sel, poivre Faites fondre le ou les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez...
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Gratin de courgettes à la viande et au blé..
Un plat complet, et délicieux!! Je suis désolé je ne suis pas très bavarde en ce moment mais ça va revenir, j'espére vous regaler quand même avec mes recettes. Ingrédients ; 800 g de courgettes 150 g de blé 400 g de boeuf haché 300 g de purée de tomate...
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Sauce béchamel champignons fromagère!!
Pour 4 personnes : 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Muscade (râpée ou en poudre) Sel et poivre 1 petit bol de champignons de Paris 1 poignée de gruyère Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dès que le beurre est fondu,...
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Sauté de porc aux macaronis
Ingrédients pour 4 personnes 30 cl de vin blanc sec 1 filet mignon de porc de 300 g 2 c à s d'huile 1 gousse d'ail 1 oignon 1 grosse boîte de tomates concassées 1 c à c d'origan 400 g de macaroni 120 g de parmesan sel, poivre Faites réduire de moitié...
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Tarte endives et roquefort...
Une tarte originale forte en roquefort. Pour les amateurs vous pouvez suivre les quantités mais pour les novices réduiser la quantités du roquefort de moitié. Ingrédients Pour 6 personnes : 1 pâte brisée toute prête 600 g d'endives 120 g de roquefort...
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Papillotte de poulet à la provençale au micro-ondes!!
Une recette rapide dont je n'ai pas de photos une fois cuit, mais si vous la tester vous étes sur de l'adopter!!! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 tablettes de Bouillon aux Légumes 100 ml d'eau 1 tomate 80 g de blé précuit (moi j'avais des pommes...
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Saumon mariné au citron vert...
Pour 6 Personne(s) Ingrédients : 400 g de filet de saumon (sans peau et sans arêtes) 4 citrons verts 2 petits oignons blancs 5 cl d’huile d’olive Fleur de sel Lavez et séchez les citrons. Coupez-en deux en rondelles fines. Etalez-les dans un grand plat....
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Clafoutis aux cerises...
Une petite recette vite faite et toujours délicieuse chaude ou froide!!!! Je l'ai faite il y un moment mais je n'ai pas eu le temps de la publier jusqu'à aujourd'hui. En effet, les modalités d'examens à la fac ont été fixé, ce sont soit des partiels en...
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La quiche normande.....
1 pâte brisée 1 pommes pas trop grosses 4 oignons moyens 100 g de lardons fumés 4 oeufs 10 cl de jus de pommes 25 cl de crème liquide sel poivre Préchauffer le four (th. 7 - 210°C). Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Eplucher les pommes...
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Poulet coco et kiwis...
Bonjour à tous, ça fais longtemps que je n'ai pas publié. Je dois avoué que j'ai à peine le temps de souffler cette année, mais je tenais à faire un article (tout petit qu'il soit!!) sur cette recette que j'ai réalisée hier soir, et que j'ai trouvé délicieuse...
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Pain d'épices ... le vrai !
AVANT PROPOS Tout d'abord : bonne année à tous. Je vous souhaite tout le meilleur et les meilleures recettes. Pour ma part, je vais me tenir à améliorer mes photos, car en re-regardant certaines de mes recettes, j'ai fais le constat que certaines d'entre...
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Cabillaud et sa sauce blanche échalotte...
Je suis en plein travail et le poisson j'adore ça et en plus s'est excellent pour la mémoire. Pour deux personnes : 2 pavé de cabillaud 2 échalottes 10 cl de crème fraîche Une poignée de gruyère râpé Faire fondre les échalottes dans une poele sans les...
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Petits pains figues-noix...
Pour quatre petits pains : 100 g de farine 1 petit suisse ou environ 5 cl de lait 1 pincée de sel 1/2 cc de levure chimique 2cs d'huile d'olive 4 cc de confiture de figues 3-4 noix décortiquées Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sel,...
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Féves à la marocaines de "Paprika"...
Une recette riche en épices que j'ai adoré. Et pourtant je ne suis pas très fan les fèves mais ça change de la préparation que je connais. Voici le lien : http://www.paprikas.fr/ ( allez sur la page 20 ) Paprikas explique tout sur son blog et oui c'est...
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Galette des rois à la frangipane....
La traditionnelle galette, mieux vaut tard que jamais, moi je n'aime que celle à la frangipane!!! Aromatisée au rhum c'est excellent!!! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 oeufs (= 1oeuf+1blanc pour la crème et un jaune pour la dorure) 100 g d’amandes...
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pOulet Miel et ses petits pOivrons.....
Et une recette de poulet, et une!!!!!! Cette fois ci déclinée avec des poivrons rouge et du miel. Le miel ne sucre pas la recette il permet de faire caraméliser le poulet. Je l'ai accompagné de mes Bouchées à la reine façon Elo.... ( c'est à dire express,...
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Feu d'artifice de Carcassonne 2008
Feu d'artifice de Carcassonne exceptionnel, cela faisait des années que je voulais le voir et j'ai eu 25 min de pur bonheur!!!! Avec mon chérie en plus.... Ci contre s'est l'embrasement de la cité et je vous met un lien d'une vidéo sur you tube où il...
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Côtes de porc, miel et ananas...
Eh oui encore du sucré salé, je suis une adepte de cette nourriture!! Aujourd'hui des côtes de porc avec du miel et des morceaux d'ananas... Un petit délice. Ingrédients pour deux belles côtes de porc : 2 côtes de porc 1/2 ananas en morceaux 1CS de miel...